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マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシなどの稚魚を生のまま板状にすいて干したもの。
昔はイグサの畳表の上で干していたことからこの名がある。また、仕上がった形が畳の模様に似ているからともいわれる。たたみしらすともいう。
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<さて、ペチャンコになった雑魚の数は?>
1064匹。
これはある人が数えた、20センチ×14センチ四方の中におさまっっている雑魚の数。
それにしても、どういう方法で数えたのか?水に浸して一匹ずつバラバラにしたのか、戻しすぎてしまうと、それでなくても細い体が切れてしまいそうだし・・・。黒い目玉に印をつけていったのか?いやいや、食べながら数えた方が無駄がないのでは?などと、ついつい考えてしまう。いつか暇にまかせて数えてみよう。

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