いわたばこ［イワタバコ］

イワタバコ科、多年草の山菜。
湿りけの多い岩場に生え、光沢があって形がタバコの葉に似ているのでこの名がある。多くは葉が垂れ下がっていて、紫紅色の美しい花をつけるので、鑑賞用としての人気も高い。

『草木図説』（１８５６年、飯沼慾斎・イイヌマヨクサイ著）に「略（ホボ）煙草葉の貌（カタチ）あるを以てイワタバコの名あり」として苦苣苔（クキョタイ）の漢字を記している。
◆花をつける前の柔らかい葉を爪で切り取って天ぷらに。また、サラダや和え物、煮びたしにもよいが、この場合は熱湯を通してアク抜きをしてから調理する。
◆イワナ、イワチシャの別名もある。