すなずり［砂摩、腴］

魚の腹の下のふくらんだ部分をいう。
魚が泳ぐ時に水底の砂に触れてこすれるところからこの名がある。「ずり」、「つちすり」ともいう。
この部分はよく動かすので脂がのっていて美味しいといわれ、カツオやマグロのすなずりは特に珍重される。
高知ではカツオのこの部分を「はらんぼ」、マグロでは「大トロ」といわれる。

＜だけど・・・＞
「すなずり」といえば、主にマグロやカツオに使われるらしい。が、両方ともに回遊魚なのに、海底の砂にこすることがあるのかと疑問がわいてくる。いろいろな資料やおすし屋さんでも聞いてみたが、よく分からなかった。
そこで、お魚相談室にも尋ねたところ、
・マグロやカツオは海底を泳がないので、砂でこすることはない。
・河岸のマグロ専門店では昔から「すなずり」と呼んではいたが、何故かはわからない。
・「すなずり」の言葉がいつ頃から使われていたかも、文献を調べていないのでわからない。
という答えであった。
・・・・で、かってに推測すると、
「すなずり」は単に魚の部位名でったものが、この部分が美味しいといわれる代表的なマグロやカツオにその名を独占したのではないか。