あいおい［相生］

相生とは「一緒に育つ、同じ根から生える」の意味。
生（おい）に老（おい）をかけて夫婦が共に長生きをすることを意味し、縁起のよい料理名に用いられる。

◆　相生焼き・・・尾頭つきの鯛焼き二尾を腹合わせにして和紙で巻き、水引で飾り結びしたもの。　相生結び・・・大根と人参をせん切りにして茹でたり、立て塩につけてしんなりさせて「つ」　の字形にして組み合わせた結び方。
いずれも正月やお祝い料理に用いられる。